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06 96 04 08 68Sinfonia del Gusto nasce come nuova proposta della ristorazione romana, nel tentativo di coniugare al meglio la tradizione gastronomica italiana e la creatività dello Chef Andrea Quarticelli e della sua brigata.
Il tutto immersi in un ambiente raffinato ed elegante, nel quale convivono in armonia pietra, legno e metalli e dove spesso si possono gustare i piatti con il sottofondo di musica dal vivo.
Carni, pesce, ma anche attenzione alle intolleranze e alle diete vegetariane, oltre alla presenza di una carta dei vini italiana e internazionale che comprende bottiglie di cantine biologiche e naturali.
Ci siamo dati l'obiettivo di stupire due volte i nostri ospiti: dapprima con la presentazione e poi con l’esplosione dei sapori dei nostri piatti, che devono sempre rispettare la qualità degli ingredienti con particolare attenzione alla stagionalità e con preferenza alle materie prime del nostro territorio.
Scegliere di cenare qui si è rivelata veramente un'ottima scelta sia per la competenza e la gentilezza di Alessandro che per le proposte offerte dal menù quali in particolar modo il carpaccio di manzo, il filetto di baccalà e sorbetto al gazpacho, le linguine ai frutti di mare e limone bruciato e l'ovetto croccante fave e pecorino il tutto innaffiato da un ottimo prosecco brut nero De Faveri con un ricarico più che onesto. Desidero anche far notare che appena accomodati ci è stato offerto dell'ottimo pane integrale morbido e fragrante accompagnato da un'emulsione di burro e alici delicata e gustosa. Abbiamo chiuso in bellezza con i sorbetti al mango e ananas e zenzero.
Una menzione speciale va all'ottimo rapporto qualità prezzo e al garbo della giovane con le trecce che ci ha seguito per tutta la serata.
Ad maiora e largo ai giovani!
Il cibo è veramente ottimo a prezzo ragionevole, il personale è veloce e gentile. Sono andata a pranzo con mia mamma ed abbiamo ordinato il menu di Pasqua, siamo state piacevolmente sorprese dall’atmosfera confortevole, dall’ottimo cibo e personale simpatico. 5 stelle meritatissime.
(Purtroppo ho dimenticato a fare la foto al buonissimo primo che ci hanno servito: caramelle ripiene con cacio e pepe!)
Una scoperta attesa da tempo… nata da un’occhiata di una pubblicità su qualche social… e poi ci ritroviamo li.. in una location aperta da qualche mese ma molto molto curata in ogni particolare… menu non ampio ma ben strutturato con scelte varie ma decise e rivoluzionarie… personale e servizio al top! Complimenti davvero, bravi ragazzi ci ritorneremo!!
Da provare assolutamente poi i cannoli “fai da te” in ogni senso come da foto!!!
Sorpresa per come gli chef abbiano esaltato i sapori di ogni piatto. Risotto alla zucca, crocchetta di coda e il pesavate del giorno davvero notevoli.
La carbonara perfetta e con la particolarità di essere stata amalgamata al momento (al tavolo)
Prezzi corretti, ottimo rapporto qualità prezzo. Servizio gentile.
Atmosfera tranquilla, serena, elegante ma non stucchevole.
Davvero tutto perfetto, location, servizio, qualità cibo e vino.( Cantina molto ben fornita)
Tutte le pietanze sono buonissime, ma sopra la media tartare di carne ed il funghetto ( il dolce) .
Personale preparato e disponibile.
Qualità Prezzo straconsigliato ( porzioni grandi e buonissime).
Che dire, a presto. Super consigliato.
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Nato nei ristoranti romani, ho proseguito la mia carriera nei ristoranti gourmet del Centro Italia. Sempre alla ricerca dell’innovazione nel gusto e delle materie prime più ricercate.
Appassionata di pasticceria sin da bambina, mi divertivo a preparare torte e biscotti per tutta la famiglia. Terminati gli studi, ho deciso di trasformare la mia passione nel mio lavoro.
All’età di 18 anni ho iniziato a lavorare in una pizzeria, dove mi sono avvicinato per la prima volta agli impasti, per poi farla diventare una vera e propria passione.
Decorazioni floreali realizzate ad hoc per rendere la vostra serata unica: diteci di cosa avete bisogno e preparemo un tavolo decorato solo per voi!
Incontri aziendali o feste di compleanno, offriamo diverse possibilità e menu personalizzati per qualsiasi evento di gruppo.