Il nostro menu

Maialino da latte croccante, fondo alla senape antica, melacotogna, scalogno al vino rosso

Un piatto che è un trionfo di sapori e consistenze. Il maialino da latte, cotto lentamente fino a diventare croccante fuori e tenerissimo dentro, è accompagnato da una salsa alla senape antica, intensa e aromatica. La mela cotogna, con la sua dolcezza acidula, e lo scalogno cotto nel vino rosso, aggiungono un tocco di raffinatezza.