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Polpo alla brace, prosciutto croccante, rapa rossa, salsa verde

Un incontro di sapori e consistenze che sorprende. Il polpo, cotto alla brace per esaltarne il sapore, è tenero e succoso. Il prosciutto croccante aggiunge una nota sapida e una consistenza piacevole. La rapa rossa, con la sua dolcezza terrosa, e la salsa verde, fresca e aromatica, completano questo piatto armonioso e colorato.