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Tartare di manzo con tuorlo d’uovo e carciofo

Un classico rivisitato con maestria. La carne di manzo, selezionata con cura e tritata al coltello, si unisce alla cremosità del tuorlo d’uovo crudo. Il carciofo, con il suo sapore leggermente amarognolo, aggiunge un tocco di carattere a questo piatto audace e raffinato.